西安餐饮业正在有序恢复堂食 一人一桌

2020-03-12 12:37 来源: 西安之声 阅读:加载中..

9日,西安饭店与餐饮行业协会发布指南,允许达标餐饮企业有序恢复堂食

昨日记者走访多家餐饮店发现,有的仍坚持外卖或顾客自行带走

多数恢复堂食的餐饮店能做到一人一桌或间隔留空

测温、消毒、扫码登记一个不少,商场工作人员也会不定时检查……

但也有个别餐饮店出现用餐人员面对面或多人聚集用餐的情况

门店入口、收银台等设置1米间隔线

严格控制用餐人数,安排客人同向而坐

就餐间距不小于1米

提供公筷公勺和一次性餐具

提倡电子付账,收取现金要登记……

“什么时候能坐在餐馆里好好吃一顿饭?我真的想念火锅了。”前段时间,因为疫情防控的需要,大家都在家里做饭吃,由此带火了自制凉皮油条等等,而复工后,上班族则大多采取自带饭或叫外卖、吃泡面形式,屈指一算,已有一个多月没有坐在餐馆里享用一顿美食了。现在,堂食来了……

3月9日,西安饭店与餐饮行业协会发布《西安市饭店餐饮业疫情防控期间安全有序恢复餐饮(堂食)营业指南》,华商报记者了解到,西安市餐饮企业只要达到该指南标准的,可以安全有序恢复堂食。11日,记者走访发现,如今多家餐饮门店已经恢复了堂食,也都有严格的规定,为此网友打趣,“真没想到有一天,吃面也能吃出高考的感觉。当然,为了安全,还是值得的。”记者提醒,不管是选择外卖,还是堂食,疫情还未结束,千万别忘了“距离产生美”。

>>记者走访

一人一桌、间隔留空……

方式多样,都是为了安全

3月11日,记者走访西安多家餐饮门店发现,目前恢复堂食的餐饮门店以商业综合体为主,且餐具多为一次性或经多次消毒后使用。不少餐饮店还未恢复堂食,只能通过外卖或顾客自行带走;有的餐饮店于11日已恢复堂食,工作人员介绍,对各区域每天消毒四次,保证顾客一人一桌或间隔留空、消毒、登记信息一个也不能少……但记者走访中还看到,个别餐饮店存在用餐人员面对面或多人聚集用餐的情况。

■长安北路:美食广场堂食开放,间隔且同向就座

记者来到位于长安北路中贸广场5楼的美食广场,看到进出口张贴着“堂食开放”字样的提醒通知,用餐人员在进出口处扫一码通、测体温后,便可以进入美食广场。记者现场看到,每间隔一个座位都贴有“座”字样,避免堂食人员面对面用餐。厨师戴着口罩和手套,工作人员在现场也不断提醒正在排队的顾客距离相隔1米,且不要面对面就座。

在长安北路西侧,靠街多数餐饮门店尚未开门,正在营业的几家店铺尚未恢复堂食,以外卖或顾客自行带走为主。

■四民巷:有店内多人同桌用餐

该路段有十多家餐饮门店开业,2家已恢复堂食,门口有工作人员对进入店内用餐的人员进行信息登记和测量体温,用餐人员保证一人一桌且同向而坐。有的门店在店外还设有桌椅。不过,记者注意到,多家店内有多名顾客同在一张桌子上用餐的情况。

■二环南路:商场内,部分店家可堂食

记者扫码进入凯德广场,商场4、5楼餐饮门店已基本开业。一家连锁中式餐厅工作人员称,凯德广场店暂未恢复堂食,13日会开放,西安市其他分店已可堂食。捞面店工作人员表示,店内可堂食,进店须测体温、消毒及登记信息,保持一人一桌,且各桌之间已用书籍进行隔挡。在一家火锅店内,有2名同桌顾客斜对角交叉而坐,有一桌坐了4名顾客,聚在一起吃火锅。

太白印象城负一层美食广场目前只有一家陕西小吃店、湘菜馆及饮品店开业。陕西小吃店工作人员表示,用餐人员一人一桌,商场有工作人员会不定时检查,一起用餐的人员可以同坐一桌。湘菜馆里有2名顾客面对面同坐一桌用餐。

■大唐西市:多家店铺建议打包带走

记者扫一码通、测温后进入大唐西市购物中心,商场负一层只有三四家餐饮门店开业,土豆粉、生煎包等门店工作人员均表示,门店目前尚未恢复堂食,只能外卖或顾客打包带走,具体堂食恢复时间得等商场通知。商场三楼饮品店正常营业,不能堂食。已开业的一家炒菜馆表示,多名顾客一起用餐可以在包间内堂食,且餐具均为一次性的,单人用餐建议打包带走。

西市南路有四五家餐饮门店已开业,岐山面馆暂未恢复堂食,店外摆放一排椅子供顾客坐着用餐。

■小寨西路:商场内多家餐饮未恢复堂食

记者在位于小寨西路的MOMOPARK商场,看到商场负二层餐饮门店开业较少。一海鲜面馆工作人员表示,店内不可堂食,点餐需登记个人信息并测温。商场负一层餐饮门店基本已开业,包括米线店、涮菜店、米粉店、饮品店等,不过暂未恢复堂食。商场四楼已开业十多家餐饮门店,暂未恢复堂食。

>>市民感受

恢复堂食很开心

也有市民有顾虑

在长安北路中贸广场附近写字楼工作的市民李女士称,复工以来中午吃什么已成为她的头号难题,“听到恢复堂食的消息很开心,餐饮业的工作人员在各方面都做了消毒,用餐顾客隔开距离而坐,既可以安全放心用餐,又可以吃到熟悉的味道,真好!”

周先生在小寨西路上班,他称最近段时间的午餐都是订外卖,“今天听说好多餐饮店恢复堂食了,我特意趁午饭时间到商场看了一下,顾客还是比较少,虽然店家做了仔细消毒,但我还是不太放心,选择打包带走。”

从正在排队的面馆前路过的王女士说:“看到餐饮业开始可以堂食,我觉得挺好的,感觉生活又充满了烟火气,但我短时间内还是会选择从家带饭,为自己也为家人考虑吧。”

>>相关行业协会

恢复堂食要严格控制店内用餐人数

3月9日,西安饭店与餐饮行业协会发布《西安市饭店餐饮业疫情防控期间安全有序恢复餐饮(堂食)营业指南》,对餐饮业恢复营业作出几点要求:在门店入口、收银台等设置1米间隔线,专人引导客流;入场人员须验证“一码通”并佩戴口罩、测量体温;就餐间距不小于1米,具备条件的火锅店可实行“一人一锅”;厨师、服务员、就餐者分餐提供公筷公勺等。

11日下午,西安饭店与餐饮行业协会工作人员表示,达到该指南中各标准的餐饮门店,可以恢复堂食,“餐饮门店准备充分才能开业,要严格控制店内用餐人数,接待客人数量是往常的一半,一个客人出去另一个人才能进来,并推荐电子付账,如使用现金也要进行个人信息登记等。” 华商报记者 尤洁 摄影 赵彬

>>网友观点

我想把西安的美食吃个遍

自新冠肺炎疫情爆发以来,这一个多月来,终于实现了“躺在家里就能为国家做贡献”的愿望,也终于实现了“真希望不要上班,好好歇一歇”的说法(虽然,越歇息心里越发慌,人离了工作还是不行)。

同时,我们也发现,以前看似平凡的生活,在疫情期间也是一种奢侈——怀念和三五好友坐在一起吃饭的感觉,怀念夜市的熙熙攘攘,怀念城市的烟火气息,怀念可以随意走动吃喝玩乐的日子。现在,西安逐步恢复堂食了,是否意味着正常的生活也离我们不远了?

风轻云淡:与餐馆告别都不知道多少天了!虽然宅家厨艺大长,但自制的美食吃着吃着也会觉得厌倦!

努力奋斗:西安的餐饮业逐步恢复堂食,真是个好消息,让我们心心念念的餐厅美食,就要与它们再遇见啦。

中国梦我的梦:肉夹馍、胡辣汤、秦镇凉皮……从明天起,我想把西安的美食吃个遍。

开心每一天:但疫情毕竟还未过去,恢复堂食店家消毒防疫不放松,顾客也要自觉配合检查,享用美食才放心安全。

天忧草根:堂食是好事,但不要一窝蜂地都去。毕竟人多了不安全,我还是等一等吧。

当然,有的网友想的似乎更多一些,长时间封店,无人打理厨房,卫生难搞。疫情还未结束,少接触多防范,才能避免被传染。

  编辑:安鹏

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