西安各大商场客流量下降 线上购物或成主流消费渠道

2020-03-12 12:33 来源: 西安之声 阅读:加载中..

餐厅无法堂食、电影院等暂停营业,导致客流量下降

华商报记者获悉,截至上周五,西安市126个商业综合体,已经有80%恢复营业。基于疫情防控,目前购物中心内的餐饮品牌无法堂食,电影院、培训教育、健身中心、儿童业态处于暂停营业状态,直接导致客流量的下降。营业面积20多万平方米的商业体,客流每天不足万人。

记者了解到,目前恢复餐饮堂食成为卖场最大的呼声。卖场表示,可以借鉴上海、南京等地购物中心餐饮品牌得堂食管理举措,通过保证食品加工全套安全、加大餐厅消杀力度,保证就餐人员的安全距离,在安全防控的基础上,逐渐恢复堂食。

线上成卖场自救的主流消费渠道

线上扫码下单,作为疫情防控期间的“主流消费”渠道,卖场在暂停营业期间早已通过此“自救”。目前,西安各大卖场的线上平台主要以小程序、扫码微信社群及添加导购微信等方式,带动了生活品牌、化妆品牌等生活用品的销量。

记者了解到,部分卖场恢复营业以来,仍然保留线上小程序下单与实体店销售双箭齐发的模式。在此基础上,增加了直播与餐饮外卖等方式,完成线上线下的“自我救赎”。

实体商业自救:云购物仍保留,用外卖“拯救”餐饮业

虽然已恢复营业,大多购物中心的线上零售版块仍有所保留。餐饮、娱乐等业态还处于被动阶段,不过,餐饮店自救的集结号早已吹响。

地标商业体:餐饮商家集结,打造“外卖线上商城”

作为2月27日首批复工的城市地标商业体,西安SKP、西安大悦城、赛格国际购物中心表示,除了客流量有所下降,餐饮目前还不能堂食,支持外带外卖,其他业态逐渐恢复正常运行。

街区型商业体:天然优势与问题并存,集中线上商城业务

大华1935企划负责人告诉记者,疫情带来的现状是客流下降,复工后首要做好整体消杀工作,帮助商户建立经营信心。

街区型商业因为露天场地较多,在通风透气方面有着天然优势。当然也会带来一些问题,如每进入一家店铺都要经历进出防疫的过程,以及出入口较多,为此大华1935的沿街店铺里,单独会有登记及消毒措施,同时在街区增设多个消毒点。

复工初期,集中在线上商城业务,在促进销售的同时,主要目的是先帮助商户恢复经营,以及跟外卖平台合作,促进餐饮商户外卖销售。计划在疫情结束后,再做吸引客流的活动。

社区型商业体:业态复工率不足100%,积极帮扶中小商户

作为3月初第二批复工的“15分钟生活圈”重要组成部分的社区型商业体,正在采取措施积极应对,复兴之路相对较长。

西安龙首印象城:

客流量下降80%,服饰零售品牌受到影响,相比之下,生活配套商品的销量稳定。除此之外,电影院、健身房、儿童业态、个人护理等业态都处于暂停营业状态。

目前卖场主要任务是,帮餐饮商户打通线上外卖通道,通过第三方外卖平台为餐饮品牌提供一些补贴支持。

西咸万象城:

“我们通过恢复开业,传递一种信心。”西咸万象城物业服务中心负责人冯陆介绍,“万象城共有商家200户,恢复营业188户。以往每日客流量在四、五万人,而这两天客流量只有一万人左右。大部分顾客还是去超市,说明消费者比较理性。”

冯陆说,购物中心除了做好防疫措施外,还应从细节上体现人文关怀。业态复工率还达不到100%是目前的问题所在,因为商户涉及人员招聘、物料准备等工作。

为避免顾客大量涌入,万象城近期要求所有商家,不要举办大力度促销活动。

华阳城购物中心:

复工以来,购物中心普遍面临客流量还未回流的状态,所以如何在层层压力下,寻找新的消费增长点是购物中心当前的课题,华阳城工作人员分析表示。

作为应对措施之一,现在各家商业都在做线上商城。那么,如何能做出与成熟电商平台的差异化,以及怎样将消费者从线上拉回线下,是购物中心能够最终走进春天的云梯。

专家解读

商业低谷后将反弹

需对消费力保持信心

面对突如其来的疫情,刚刚复工的商业,到底应该如何做好“应战”准备?这的确是摆在商家面前的一个极具挑战的课题。

西北大学国际商学院副院长杜丽萍从消费者心理、应对措施等几个方面解读了商业复工后面临的挑战和机会。

她认为,疫情时期,虽说整天在网上“遛达”,但真正下单的购买者一定不会很多。消费者对线上的促销多处于观望,而缺乏购买冲动。但是,随着城市恢复正常运行,消费抑制的情况会发生改变,消费力不会减弱。

疫情过后,商家应该充满信心地迎接低谷后的反弹,着力做好以下准备:

调整商品结构和布局,增加高价值产品。大卖场要把握自身高价值商品的吸引力,也就是不以低价值商品聚“人气”,因为走出疫情的人们不会太热衷奔人气而去;把低价值的小商品让给小卖场和便利店更合适,也就使得城市的商业结构更为优化。

加速线上和线下的联动。疫后的消费者的消费心情回暖,依然需要进一步加大线上促销,并力争让线上和线下因此而快速融合。

卖场必须协助餐饮等店中店完善现场管理,做到让消费者安心和放心消费。

杜丽萍表示,这次疫情对人们的消费心理和行为会有一些改变,它需要商家作出积极改善以适应随之而来的变化。

  编辑:陈燚帆

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